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阳叔私房菜


“料理,是能给人带来幸福的!”

吃一顿可口的饭菜,能够消除一天的疲劳;做一桌可口的饭菜,会增进你与家人之间的感情。因此料理,绝对不仅是为了填饱肚子,食材的选择、颜色外形的搭配、恰到好处的火候,说到底,是乐趣也是历练。毕竟煮好一餐饭,原来,真的不简单

原名《晚饭爸爸》、《米其林养成日记》的微博专栏,即将正式迁移至此,继续日常更新。

敬请期待
Table Set

The best dinner for you

“给你,最好的晚饭 o(∩_∩)o ”

  阳叔,英文名Doraemon Yu,广东人,85后。
  非厨师出身,零资质零天赋起步,纯属生活担当和业余爱好。当年亮剑给我太太的第一道菜,因为主菜的鸡肉没煮熟而被鄙视到内心有阴影;同个月份,痛定思痛用心做出老家拿手菜“沙茶鸡翅”,让太太觉得好吃到眼睛发亮,我得以逆袭重新进厨掌勺。后续日常料理其实由太太主力,我则跟她学习各种基础。
  太太的家常菜以粤菜为代表,我的则以潮汕菜系为主。两个人偶尔会尝试做下新菜式,然后互为小白鼠(笑)。逐渐地,我也越来越上瘾,对于如何能够,用普通材料做出更美味的家常菜。
  后来好消息,太太怀孕,我便唯一掌勺,并接受她各方各面,特别是食品安全的魔鬼综合训练。这段时间,我真的是哔了汪地,得到全方位的提升!同年产假,二位厨师分居两地,耐不住寂寞的我迎接“勺的召唤”,开始大胆尝试新菜式。想着索性抓紧练习吧,等一家重新团聚时,我就可以煮好吃的家常菜,给娃给太太。于是便有了那段日子,微博每晚都在更新的《晚饭爸爸》《米其林养成日记》。

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